insectfeedchick.org

IL PROGETTO INSECT FEED CHICK

Insetti: fonte nutrizionale alternativa per la sostenibilità degli avicoli, della biodiversità ed in generale dell'azienda agricola.

IL PROGETTO

Gli insetti sono una fonte di proteine e amminoacidi più efficiente rispetto agli altri animali tradizionalmente allevati per l’alimentazione: a parità di proteine prodotte consumano quantità infinitamente più piccole di mangimi, di acqua, di energia, di territorio e producono meno gas serra e possono essere utilizzati per decomporre i rifiuti, senza entrare in competizione alimentare con l’Uomo. Dal punto di vista della nutrizione animale potrebbero sostituire materie prime come la soia (principale fonte proteica) o gli integratori più o meno di sintesi apportatori di aminoacidi, acidi grassi essenziali (μ-6, μ-3) e sali minerali. Non di minor conto poi le proprietà omeoterapiche che renderebbero questa fonte alimentare importante nel sostenere soprattutto le prime fasi di sviluppo degli avicoli a più lento accrescimento, come gli avicoli della biodiversità veneta soggetti a squilibri con sovente elevata mortalità se non prevenuta con trattamenti terapici o mangimi medicati.Il progetto si propone di promuovere e valorizzare la risorsa “insetto” proponendo sia il ri-utilizzo di forme larvali od adulte (crisalidi) per i settori produttivi che già li utilizzano (es. bachicoltura) sia la produzione di insetti partendo da scarti vegetali aziendali. Il progetto vorrebbe dimostrare quindi che la produzione degli insetti potrebbe essere una forma di differenziazione aziendale in grado di migliorare la produttività attraverso prodotti più sani e forme produttive più rispettose dell’ambiente. 

OBIETTIVI

Il progetto attraverso la valorizzazione e l'utilizzo degli insetti, sia derivanti dagli scarti di altri processi produttivi (bachicoltura), che prodotti ex novo da scarti vegetali aziendali, per la nutrizione di avicoli della biodiversità veneta punta a:- ridurre i costi di produzione grazie alla sostituzione parziale nei mangimi di elementi nutritivi (proteine, aminoacidi, grassi oli) derivanti da materie prime più costose;-favorire una maggior salubrità del prodotto (avicolo) sia in termini di miglioramento delle performance produttive che stato di salute soprattutto negli stadi giovanili;-dare l'avvio e favorire, in un'ottica di lungo periodo e di grande scala alla diversificazione aziendale attraverso la produzione di insetti come fonti nutritive alternative.

ABSTRACT

Insects are a source of protein and amino acids more efficient than other animals traditionally bred for food: to equal proteins produced consume infinitely small quantities of feed, water, energy, land and produce less greenhouse gas and can be used to decompose the waste, without entering into competition for food with Man.From the point view of animal nutrition could replace raw materials such as soybeans (the main protein source) or the supplements more or less bringers of amino acids, essential fatty acids (μ-6, μ-3) and minerals. Not of less importance then is the chemotherapeutic properties that would make this food source important in supporting especially the early stages of development of poultry at slower growth, such as the poultry of the Venetian biodiversity subject to imbalances often with high mortality if not prevented with therapeutic treatments or medicated feed.The GO aims to promote and enhance the resource "insect" proposing both the reuse of larval or adult forms (nymphs) for the productive sectors that already use them (eg. silkworm) and the production of insects from enterprise vegetable scraps.The Go would then demonstrate that the production of insects could be a form of business differentiation able to improve the productivity through healthier products and productive forms more respectful of environment.